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 Gutes Brot backen

Zuerst war es nur ein Versuch.

Ich wollte  mit dem mir geschenkten Sauerteig ein Brot backen. Schnell merkte ich, das Backen mit Sauerteig macht mir unheimlich viel Freude. 

Allerdings braucht es ein bisschen Know-how, damit der Umgang mit dem Sauerteig klappt und die Sauerteigkultur am Leben bleibt.

Die letzten Jahre habe ich mir viel Wissen angeeignet über das Brotbacken im Allgemeinen und mit Sauerteig im Besonderen. Ich habe in Blogs gelesen, in Büchern geschmökert, Backkurse besucht  und auch begonnen, mit meinem Wissen eigene Rezepte zu entwerfen. 

Auf Instagram habe ich angefangen, diese Rezepte zu teilen und inzwischen gibt es schon sehr viele, die nach meinen Rezepten backen. Das bereitet mir große Freude.

... ganz einfach

2020 habe ich mich dazu entschlossen, mein gesammeltes Wissen mit Anderen zu teilen. Nicht nur durch Rezepte, sondern durch Brotbackkurse, bei denen ich die Teilnehmer direkt coachen und anleiten kann.

Das war eine großartige Entscheidung, denn es macht mir unheimlich viel Spaß, auch bei anderen dieses Leuchten in den Augen zu sehen, wenn sie ihr erstes, selbstgemachtes Brot aus dem Ofen holen können. 

Im GUBE20 Kulturessraum habe ich die optimalen Bedingungen vorgefunden um dort meine Kurse zu geben. Ein wahrer Glücksgriff.

Komm und backe mit mir dein erstes Sauerteigbrot oder anderes Gebäck.

Ich freu mich auf dich 

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Sauerteigbrot für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen?

In diesem Backkurs zeige ich dir wie.

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Semmeln und Kornspitz

Was gibt es besseres als frische Semmeln oder einen knusprigen Kornspitz auf dem Frühstückstisch?

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Brezen und Laugengebäck

Brezen, Brezenzöpfe , Brezensemmeln und Laugenecken.

Laugengebäck ist so vielfältig.

Du möchtest mal im Freundeskreis zusammen backen? Als Firmenevent oder als JungesellenInnen- Abschied?

Du findest mich aktuell auch als Workshopleiterin für online Backkurse bei Bakenight.

 

Sauerteigbrot für Einsteiger

Samstag

??.??.2021

10 - 16 Uhr

Semmeln und Kornspitz

Sonntag

??.??.2021

11 - 15:30 Uhr

Weitere Termine werden auf der Terminseite hochgeladen.

 
 

Hallo, ich bin Claudia 

Ich bin Hobbybäckerin aus Leidenschaft und möchte dich gerne für das Backen begeistern indem ich dir zeige wie einfach es ist, gutes, gesundes Brot und Gebäck herzustellen.

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Anreise

Die Backkurse finden in der GUBE 20 , Kulturessraum, Gubestr. 20, 80992 München statt.

Über die Anfahrt und die Parkplatzmöglichkeiten informiere dich am Besten über die Homepage der Gube 20.

 

Kontakt

Hast du Fragen, Anliegen oder Wünsche?

Danke für Ihre Nachricht!

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