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 Gutes Brot backen

Zuerst war es nur ein Versuch.

Ich wollte  mit dem mir geschenkten Sauerteig ein Brot backen. Schnell merkte ich, das Backen mit Sauerteig macht mir unheimlich viel Freude. 

Allerdings braucht es ein bisschen Know-how, damit der Umgang mit dem Sauerteig klappt und die Sauerteigkultur am Leben bleibt.

Die letzten Jahre habe ich mir viel Wissen angeeignet über das Brotbacken im Allgemeinen und mit Sauerteig im Besonderen. Ich habe in Blogs gelesen, in Büchern geschmökert, Backkurse besucht  und auch begonnen, mit meinem Wissen eigene Rezepte zu entwerfen. 

Auf Instagram habe ich angefangen, diese Rezepte zu teilen und inzwischen gibt es schon sehr viele, die nach meinen Rezepten backen. Das bereitet mir große Freude.

... ganz einfach

2020 habe ich mich dazu entschlossen, mein gesammeltes Wissen mit Anderen zu teilen. Nicht nur durch Rezepte, sondern durch Brotbackkurse, bei denen ich die Teilnehmer direkt coachen und anleiten kann.

Das war eine großartige Entscheidung, denn es macht mir unheimlich viel Spaß, auch bei anderen dieses Leuchten in den Augen zu sehen, wenn sie ihr erstes, selbstgemachtes Brot aus dem Ofen holen können. 

Im GUBE20 Kulturessraum habe ich die optimalen Bedingungen vorgefunden um dort meine Kurse zu geben. Ein wahrer Glücksgriff.

Komm und backe mit mir dein erstes Sauerteigbrot oder anderes Gebäck.

Ich freu mich auf dich 

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Sauerteigbrot für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen?

In diesem Backkurs zeige ich dir wie.

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Semmeln und Kornspitz

Was gibt es besseres als frische Semmeln oder einen knusprigen Kornspitz auf dem Frühstückstisch?

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Baguette und Fougasse

Baguette ist DAS französische Gebäck.

Aber kennst du auch

Pain d´epi und Fougasse?

In diesem Kurs backen wir alle drei

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Du möchtest mal im Freundeskreis zusammen backen? Als Firmenevent oder als JungesellenInnen- Abschied?

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Onlinekurse gibt es im Moment nicht

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Kurse
Termine

Gerne stelle ich auch Gutscheine aus.

Der Gutscheinwert kann frei gewählt werden.

Schreibe mir hierzu gerne eine Anfrage.

Liebe Brotback-Interessierte,

Leider können bis auf Weiteres aus gesundheitlichen Gründen keine Backkurse angeboten werden.

Bereits erworbene Gutscheine behalten natürlich ihre Gültigkeit

Herzliche Grüße Claudia

Weitere Termine werden auf der Terminseite hochgeladen.

Ich wollte immer eine werbefreie Homepage.

Im Moment fällt mir das etwas schwer, da ich durch meine Erkrankung im Moment keine Einnahmen habe. Wenn du mich darin unterstützen möchtest, dass meine Homepage werbefrei bleibt danke ich dir für einen kleinen Beitrag dazu

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Rezepte

Hallo, ich bin Claudia 

Ich bin Hobbybäckerin aus Leidenschaft und möchte dich gerne für das Backen begeistern indem ich dir zeige wie einfach es ist, gutes, gesundes Brot und Gebäck herzustellen.

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Anreise

Die Backkurse finden in der GUBE 20 , Kulturessraum, Gubestr. 20, 80992 München statt.

Über die Anfahrt und die Parkplatzmöglichkeiten informiere dich am Besten über die Homepage der Gube 20.

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