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 Gutes Brot backen

Zuerst war es nur ein Versuch.

Ich wollte  mit dem mir geschenkten Sauerteig ein Brot backen. Schnell merkte ich, das Backen mit Sauerteig macht mir unheimlich viel Freude. 

Allerdings braucht es ein bisschen Know-how, damit der Umgang mit dem Sauerteig klappt und die Sauerteigkultur am Leben bleibt.

Die letzten Jahre habe ich mir viel Wissen angeeignet über das Brotbacken im Allgemeinen und mit Sauerteig im Besonderen. Ich habe in Blogs gelesen, in Büchern geschmökert, Backkurse besucht  und auch begonnen, mit meinem Wissen eigene Rezepte zu entwerfen. 

Auf Instagram habe ich angefangen, diese Rezepte zu teilen und inzwischen gibt es schon sehr viele, die nach meinen Rezepten backen. Das bereitet mir große Freude.

... ganz einfach

2020 habe ich mich dazu entschlossen, mein gesammeltes Wissen mit Anderen zu teilen. Nicht nur durch Rezepte, sondern durch Brotbackkurse, bei denen ich die Teilnehmer direkt coachen und anleiten kann.

Das war eine großartige Entscheidung, denn es macht mir unheimlich viel Spaß, auch bei anderen dieses Leuchten in den Augen zu sehen, wenn sie ihr erstes, selbstgemachtes Brot aus dem Ofen holen können. 

Im GUBE20 Kulturessraum habe ich die optimalen Bedingungen vorgefunden um dort meine Kurse zu geben. Ein wahrer Glücksgriff.

Inzwischen biete ich auch in anderen Locations Kurse an. 

Schau gerne mal bei der Kursübersicht wo ich überall zu finden bin.

Komm und backe mit mir dein erstes Sauerteigbrot oder anderes Gebäck.

Ich freu mich auf dich 

Die Backkurse finden in der GUBE 20 , Kulturessraum, Gubestr. 20, 80992 München statt.

Ausnahmen sind die Kurse in der Hofbräuhaus Kunstmühle und im TAVOLA KüchenladenDiese Kurse finden jeweils vor Ort statt.

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Sauerteigbackkurs für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen?

In diesem Backkurs zeige ich dir wie.

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Semmeln und Kornspitz

Was gibt es besseres als frische Semmeln oder einen knusprigen Kornspitz auf dem Frühstückstisch?

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Baguette und Fougasse

Baguette ist DAS französische Gebäck.

Aber kennst du auch

Pain d´epi und Fougasse?

In diesem Kurs backen wir alle drei

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Einfacher Einstieg in das Backen mit Sauerteig.

 Kurse in der Hofbräuhaus Kunstmühle München...

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Wir backen ein Roggensauerteigbrot und dazu Weizensemmeln. Ein schöner Kontrast

Ein Kurs im TAVOLA Küchenladen in Kolbermoor

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Du möchtest mal im Freundeskreis zusammen backen? Als Firmenevent oder als JungesellenInnen- Abschied?

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Kurse
Termine

AUS ORGANISATORISCHEN GRÜNDEN KÖNNEN LEIDER IM MOMENT KEINE GUTSCHEINE ERWORBEN WERDEN.....

Gerne stelle ich auch Gutscheine aus.

Der Gutscheinwert kann frei gewählt werden.

Schreibe mir hierzu gerne eine Anfrage.

Sa. 14.09.24 Sauerteigbrot und Semmeln .... Kurs im TAVOLA , Kolbermoor

So. 22.09.24 Sauerteigbackkurs für Einsteiger .... Kurs in der GUBE20, München -- 3 Plätze frei

So. 27.10.24 Baguette und Fougasse .... Kurs in der GUBE20, München -- 1 Platz frei

So. 03.11.24 Sauerteigbackkurs für Einsteiger .... Kurs in der GUBE20, München --4 Plätze frei

Sa. 23.11.24 Semmeln und Kornspitz .... Kurs in der GUBE20, München  --ausgebucht--

Fr. 06.12.24 Sauerteigbrot Vollkorn .... Kurs in der Hofbräuhaus Kunstmühle, München

Weitere Termine werden auf der Terminseite hochgeladen.

Ich möchte auch weiterhin eine werbefreie Homepage.

 Wenn auch du das schätzt und mich darin unterstützen möchtest,  danke ich dir für einen kleinen Beitrag dazu

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Rezepte

Hallo, ich bin Claudia 

Ich bin Hobbybäckerin aus Leidenschaft und möchte dich gerne für das Backen begeistern indem ich dir zeige wie einfach es ist, gutes, gesundes Brot und Gebäck herzustellen.

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Anreise

Die Backkurse finden in der GUBE 20 , Kulturessraum, Gubestr. 20, 80992 München statt.

Über die Anfahrt und die Parkplatzmöglichkeiten informiere dich am Besten über die Homepage der Gube 20.

Ausnahmen sind die Kurse vor Ort in der Hofbräuhaus Kunstmühle,  Neuturmstr.3, 80331 München  und die Kurse im  TAVOLA Küchenladen, Am Rothbachl 1, 83059 Kolbermoor

Anreise
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