Schnittlauch Blüten Butter

Was machen mit den wunderschönen, lila Blüten vom Schnittlauch im Garten?

Einfach einen tollen Brotaufstrich daraus zaubern, mit ein paar Handgriffen und wenigen Zutaten.


- 250g Butter

- dreiviertel TL Salz

- 2 kleine Knoblauchzehen

- ein guter Schuss Olivenöl

- ca. 7-10 Schnittlauch Blüten

- und einige Stängel Schnittlauch


Die Butter bei Zimmertemperatur gut weich werden lasse und mit dem Olivenöl verrühren.

Das Salz und die gepressten Knoblauchzehen gut untermengen.

Die hübschen Blüten etwas klein hacken ( vielleicht eine aufheben zur Deko) und die Stängel in kleine Röllchen schneiden.

Alles zusammen mischen und das war's auch schon.


Damit die Butter wieder etwas fester wird, kurz in den Kühlschrank stellen.

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